Health Benefits of Eating Curry Leaves ; भारतीय रसोई में तड़के का स्वाद और खुशबू बढ़ाने वाला कढ़ी पत्ता (Curry Leaves) केवल खाना ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है। अगर आप इसे रोज़ सुबह खाली पेट 7-8 पत्ते चबाएं, तो यह शरीर को कई गंभीर बीमारियों से बचा सकता है। आयुर्वेद और आधुनिक पोषण विज्ञान दोनों ही इसके गुणों को मान्यता देते हैं।
जानिए कढ़ी पत्ता खाने के 8 बेहतरीन फायदे:
1. पाचन तंत्र को बनाता है मजबूत
कढ़ी पत्ते में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स मौजूद होते हैं, जो कब्ज, एसिडिटी और गैस की समस्या से राहत दिलाते हैं। यह पाचन क्रिया को बेहतर करता है और शरीर को हल्का महसूस कराता है।
2. डायबिटीज को कंट्रोल करता है
कढ़ी पत्ता इंसुलिन के स्राव को बढ़ाता है, जिससे ब्लड शुगर लेवल स्थिर रहता है। यह डायबिटीज मरीजों के लिए प्राकृतिक उपाय की तरह काम करता है।
3. वजन घटाने में करता है मदद
यह मेटाबॉलिज्म बढ़ाता है और फैट बर्निंग प्रक्रिया को तेज करता है। सुबह खाली पेट सेवन करने से भूख कम लगती है और अनहेल्दी खाने की क्रेविंग घटती है।
4. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है
इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम और गुड कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं। यह दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
5. त्वचा और बालों को बनाता है हेल्दी
कढ़ी पत्ते में विटामिन A, C और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो त्वचा को ग्लोइंग और झुर्रियों से मुक्त रखते हैं। साथ ही यह बालों के झड़ने और डैंड्रफ की समस्या भी कम करता है।
6. एनीमिया से बचाव करता है
इसमें आयरन और फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, जो खून की कमी को दूर करके हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है।
7. लीवर और किडनी को करता है डिटॉक्स
कढ़ी पत्ता शरीर से टॉक्सिन्स निकालकर लीवर और किडनी को स्वस्थ बनाए रखता है। यह पीलिया जैसी बीमारियों से भी सुरक्षा प्रदान करता है।
8. रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्युनिटी) बढ़ाता है
विटामिन C और दूसरे पोषक तत्वों के कारण यह शरीर की इंफेक्शन से लड़ने की क्षमता को मजबूत करता है।
कैसे करें सेवन?
रोज़ सुबह खाली पेट 7-8 पत्ते धोकर चबाएं।
चाहें तो इन पत्तों को पानी में उबालकर काढ़ा बनाकर पी सकते हैं।
सावधानियाँ:
अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से पेट में गड़बड़ी हो सकती है।
गर्भवती महिलाएं इसे डॉक्टर की सलाह से ही लें।