लाइफस्टाइल डेस्क। लिवर शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है, जो भोजन को पचाने, पोषक तत्वों को प्रोसेस करने और शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है। यदि लिवर ठीक से कार्य नहीं करता या फैटी लिवर की समस्या हो जाती है, तो इसका असर पूरे शरीर की कार्यप्रणाली पर पड़ सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार, संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली अपनाकर लिवर को लंबे समय तक स्वस्थ रखा जा सकता है। कुछ पौष्टिक सब्जियां भी लिवर के सामान्य कार्य को समर्थन देने और फैटी लिवर में सुधार करने में सहायक हो सकती हैं।
चुकंदर (Beetroot)
चुकंदर में बेटालाइन्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस कम करने और लिवर के सामान्य कार्य को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। इसे सलाद, सीमित मात्रा में जूस या सब्जी के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।
ब्रोकोली (Broccoli)
ब्रोकोली सल्फोराफेन, फाइबर और विटामिन-सी का अच्छा स्रोत है। कुछ शोध बताते हैं कि इसका नियमित सेवन फैटी लिवर के जोखिम को कम करने में सहायक हो सकता है। इसे स्टीम करके, सूप या सलाद के रूप में खाया जा सकता है।
पालक (Spinach)
पालक में आयरन, फोलेट, विटामिन ए, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। यह शरीर में सूजन कम करने और संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है। पालक की सब्जी, दाल, सूप या स्मूदी के रूप में इसका सेवन किया जा सकता है।
पत्तागोभी (Cabbage)
पत्तागोभी में फाइबर, विटामिन-सी और कई लाभकारी फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं। यह पाचन तंत्र और लिवर के सामान्य कार्य को समर्थन देने में मदद करती है। इसे सलाद, हल्की सब्जी या सूप के रूप में आहार में शामिल किया जा सकता है।
फैटी लिवर में क्या रखें ध्यान?
विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि फैटी लिवर की समस्या होने पर चीनी और मीठे पेय पदार्थों का सेवन कम करें, तली-भुनी और अल्ट्रा-प्रोसेस्ड चीजों से बचें, रोजाना 30 से 45 मिनट व्यायाम करें, वजन नियंत्रित रखें, पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं और शराब का सेवन पूरी तरह बंद करें या डॉक्टर की सलाह के अनुसार ही करें।
कब लें डॉक्टर की सलाह?
यदि लगातार थकान, पेट के दाहिने ऊपरी हिस्से में दर्द, आंखों या त्वचा का पीला पड़ना जैसे लक्षण दिखाई दें या जांच में फैटी लिवर का पता चले, तो गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट या फिजिशियन से तुरंत परामर्श लेना चाहिए। जरूरत पड़ने पर लिवर फंक्शन टेस्ट (LFT), अल्ट्रासाउंड या अन्य जांच कराई जा सकती हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि चुकंदर, ब्रोकोली, पालक और पत्तागोभी जैसी पौष्टिक सब्जियां स्वस्थ जीवनशैली का हिस्सा बनकर लिवर की सेहत को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकती हैं। हालांकि, किसी एक खाद्य पदार्थ से लिवर “डिटॉक्स” होने या फैटी लिवर पूरी तरह ठीक होने का दावा वैज्ञानिक रूप से सही नहीं माना जाता। संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और चिकित्सकीय सलाह ही स्वस्थ लिवर की सबसे प्रभावी कुंजी है।